A ribizli betakarítási ideje


Ebben A Cikkben:

A ribizli neve június 24-én, a Szent János napján származik, amelyet a korai fajták érettségének tekintik. Ennek ellenére nem szabad mindig a termés megváltoztatását követően azonnal rohanni a szüretbe, mert - ahogyan sokféle gyümölcs esetében is - a rendeltetésszerű használat határozza meg a betakarítási időt.

Friss a cserjéből vagy főzve

fekete ribizli

A feketeribizli (Ribes nigrum) íze kissé sárgás

Az egres család kissé savanyú vörös és fekete, valamint kissé enyhébb fehér bogyói (vörös ribizli fajtája) édesebbek, minél hosszabb ideig nőnek a bokoron, ám idővel elveszítik a természetes pektinjét. Ezért tanácsos figyelni arra, hogy a bogyókból lekvárokat vagy likőröket dolgozzanak fel, gyümölcslevekbe sajtolják vagy nyersen fogyasztják el.

Az ideális betakarítási idő

Az eszköz összetöri a piros ribizli

A zselétől és a szemcséktől a szirupokig és finom folyadékokig: A ribizli sokoldalú tehetség

A dzsemek és zselék megőrzése érdekében a bogyót még azelőtt is meg lehet szedni, hogy teljesen érett legyen. A természetben található pektin ezután helyettesíti a gélesedési segédanyagot. Ha a ribizliből nyersen tortákat vagy desszerteket dolgoznak fel, akkor azokat a lehető legkésőbb aratják be, hogy teljes édességüket kifejlesszék. A cseresznye bogyók "készen állnak enni", amikor gyakorlatilag egy válogató kezébe esnek. A legjobb, ha a friss ribiszke ribizli közvetlenül a cserjéből hozza a konyhába, mivel ezek, mint minden bogyó, érzékenyek a nyomásra és hosszú ideig nem tárolhatók.

Vitaminbomba ribizli

Gyermek eszik ribizli

A bogyók a legjobban ízlik közvetlenül a bokorból. A kicsik ezt már tudják.

A permetezés nélküli feketeribiszke, magas vitamintartalommal és ásványi anyagokkal a legegészségesebb bogyófajták közé tartozik. Aktiválják az emésztést és a sejtek anyagcserét, erősítik az immunrendszert és nyugtató hatásúak a stresszre. A feketeribizli valódi vitaminbomba, C-vitamin-tartalma kb. 150 mg C-vitamin 100 g gyümölcsönként. A pirosribizlikörülbelül 30 mg után is meghozza. c terápiásán használják köszvény (ezért a népneve "Köszvény bogyó"), reuma, vízvisszatartás, szamárköhögés és fájdalom ellen. A fekete ribizli virágát parfümökben használják.
Tipp:A jövőbeni terméshozam biztosítása érdekében a ribizli cserjéket és a törzset nyáron közvetlenül a betakarítás után meg kell vágni. Olvassa el itt.

Video Board: Így dolgozik a Weremczuk a fekete ribizliben.

© 2020 Hu.Garden-Landscape.com. Minden Jog Fenntartva. Amikor A Másolás Anyagok - A Visszirányú Kapcsolat Szükséges | Oldaltérkép