Színes zöldségek: a szem eszik


Ebben A Cikkben:

A színes zöldségnövények egyre népszerűbb példája a Mangold. A robosztus leveles zöldségek évtizedek óta csak a nyári spenót helyettesítőjeként játszottak szerepet. Aztán a tűzvörös szárakkal ellátott 'Rhubarb Chard' angol változat ugrott a csatornán, és valódi fellendülést váltott ki velünk. Különösen a tenyésztő 'Bright Lights', amelynek szára minden szivárványszínben ragyog, viharral meghódította a zöldségkertészek szívét. Időközben egyre színesebbzöldségekkerülnek piacra, amelyeknek íz szempontjából is sok mindent kínálnak.

A „Tondo di Chioggia” hagyományos cékla kellemesen édes, szinte gyümölcsös. Az eredetileg többé-kevésbé kifejezett gyűrűs fehérítés minden vörösrépában minőségi hibának tekinthető, és az új fajtáktól távol tartották - és még az olyan biofajták is, mint a 'Ronjana', ma egyenletesen sötétvörösre vannak színezve.

Régi sárgarépafajták, amelyeket fehéren és sárgaban fedeztek fel

Csak a 17. században cserélték le a fehér és a sárga sárgarépát a narancssárga fajtákra. Az utóbbi időben a régi fajtákat ismét ápolják. Ebből a célból az új fajták a színpalettát vörös és lila színnel bővítik. A karfiolban viszont a mai szokásos hófehéres fehérített fejek tenyésztési és kertészeti munkák eredményei. Sokkal könnyebben termeszthetőek az Egyesült Államokban és Kanadában népszerű színes fajták. Mellesleg, a génmanipuláció gyanúja megalapozatlan: az izgalmas színezést egészséges, természetes növényi anyagok biztosítják. Az antocianin nemcsak a káposztát, hanem a kapucinus borsó hüvelyét is mélykék lilaként adja. A testben a festék gyulladásgátló hatással rendelkezik és erősíti az immunrendszert.

Színes zöldségek

Színes sárgarépa

Indítsa el a fotógalériát

Színes zöldségek: a szem eszik: színes

Színes zöldségek: a szem eszik: fajták

Színes zöldségek: a szem eszik: zöldségek

8

Mutasd az összeset

Színeszöldségek

Színes zöldségek: a szem eszik: színes

Fehér, piros, sárga és lila sárgarépa vetőmagkeverékként és praktikus vetőmagszalagként kapható. Az egyes fajták vetési és betakarítási ideje tökéletesen megegyezik. Élvezze a fiatal ropogós répaféléket gyengéd snack és ujjcső formájában, később színes salátákra és pörköltekre vágva

Színes zöldségek: a szem eszik: színes

A fekete koktélparadicsom, mint például az 'Indigo Rose', az ágyban figyeli a figyelmet, és a bankban is virágzik. De: mély lila és érett virágok, csak teljes napsütésben

Színes zöldségek: a szem eszik: szem

A Busch bab „Borlotto Lingua di Fuoco” az olasz konyha nélkülözhetetlen része. A hüvelyek dekoratív módon lángolt, vörös-krémfehér és öt-hat finom magot tartalmaznak. Mivel a hagyományos fajta vetőmagbiztos, akkor magvakat is beszerezhet a következő évben a következő tenyésztésre

Színes zöldségek: a szem eszik: szem

Az emelt ágyban a dekoratív fajták, például a vörös szárú svájci 'Feurio' málna még jobban bekerülnek a fajtájába. A vastagabb szárak betakarítása és a szív megkímélése, sok héten át sötétzöld levelekkel rendelkező új szárok növekedése

Színes zöldségek: a szem eszik: szem

A 'Bright Lights' mángold keverékének színes szárai elhalványulnak, amikor valamit főznek, ám megőrzik a finom, kissé édes ízét

Színes zöldségek: a szem eszik: fajták

A kapucin borsó azonnal a szemébe esik a mélykék héj és a kétszínű, vörös-lila virágok révén. A klasszikus 'Blauwschokker' olyan népszerű, mint Palerbse, olyan fiatal, mint Zuckerschote

Színes zöldségek: a szem eszik: zöldségek

A futóbab, például a 'Goldmarie' és a 'Blauhilde' (kép) fajtát hoz az ágyra és a tányérra. Az 'Goldmarie' halványsárga hüvelyei különösen finomak, a bíborok főzés közben zöld színűvé válnak

Színes zöldségek: a szem eszik: színes

A „Tondo di Chioggia” történelmi cékla durva héja meglepetést jelent - a hús rózsaszínű csíkkal rendelkezik

Színes sárgarépa

Fekete koktél paradicsom Indigó rózsa

Bush bab Borotto Lingua di Fuoco

vörös szárú 'Feurio' svájci málna az emelt ágyban

színes mészpálca keveréke 'Bright Lights'

Kapucinus borsó Blauwschokker

Bar Bean Blue Hilde

A „Tondo di Chioggia” céklafajta

A sárgarépában, valamint a legtöbb más növényi pigmentben gazdag narancssárga béta-karotin melegítés közben megmarad. A kékbab azonban főzés után zöld színűvé válik: A vízben oldódó antocianinok szétesnek, így az előzőleg borított zöld levél pigment klorofill marad. Annak elkerülése érdekében, hogy a jellegzetes karfiol a tányérra ne kerüljön lila helyett, egy trükk: a rózsa finoman gőzölése vagy gőzölése helyett sós vízben főzzük. Ha, akárcsak a vörös káposzta, hozzáad egy darab savat ecet vagy citromlé formájában, akkor a rügyek szépen vörös-lila színűek maradnak.

Válasszon magokat

A vetési hónap után feliratozott fülekkel ellátott dosszié biztosítja, hogy ne hagyja ki a megfelelő időt, hogy kihozza. Ezenkívül a kinyomtatott lejárati idő után rendezze a vetőmag-csomagokat az egyes rekeszekben. Ha ezek az információk hiányoznak a csomagoláson, vegye figyelembe a vásárlás dátumát.

A mappába rendezett vetőzsákok

A dosszié segít nyomon követni az összes különféle zöldségmagot

A bab- és borsófélék, káposzta vagy mángold magjai megőrzik csírázóképességüket száraz, hűvös tárolásban, három-négy évig. Sárgarépa és cékla magját kétévente kell vásárolni. A paradicsom magjai csírázhatóak legalább öt évig.

Video Board: Piacos mese.

© 2020 Hu.Garden-Landscape.com. Minden Jog Fenntartva. Amikor A Másolás Anyagok - A Visszirányú Kapcsolat Szükséges | Oldaltérkép